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Laurent ROTHEY

Laurent ROTHEY

Gérant fondateur

Il adore le comté de chez Xavier, vos histoires de comptoirs.
Créatif et entreprenant, il voit la vie en très grand, et a toujours de grands projets pour le Rooster !
Ses bières préférées sont les IPA et NEIPA.

Sophia DJEMMALI

Sophia DJEMMALI

Co-Gérante

Elle apporte un peu de douceur et une touche féminine dans cette équipe qu’elle a intégré en 2018 à l’ouverture de l’Annexe.
En vraie maitresse de maison, elle s’occupe de vos privatisations, et de toute la com’ du Rooster.
Elle adore les Sours et NEIPA !

Mathieu SEL

Mathieu SEL

Co-Gérant

Notre chef de cuisine ! Après avoir goûté ses planches mixtes ou ses croque-monsieurs campagnards, tu ne pourras plus t’en passer.
Derrière son aspect Grizzly se cache un gros Nounours. Toujours une clope au bec, il sera votre meilleur compagnon lors de vos pauses clope au Rooster.
Aime bien la bière… mais rien ne détrônera jamais le Coca.